Zutaten
\n100 Gramm Frischk\u00e4se oder Schmand
\n2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark siehe Tipp
\n2 Teel\u00f6ffel italienische Kr\u00e4uter
\nSalz und Pfeffer
\n80 Gramm K\u00e4se gerieben
\n70 Gramm Schinken optional, oder Salami
\n1 Packung Bl\u00e4tterteig 275g, aus dem K\u00fchlregal
\n1 St\u00fcck Ei ben\u00f6tigt wird nur 1\/2<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

Den Frischk\u00e4se mit den Kr\u00e4utern und dem Tomatenmark glattr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rund \u00be des K\u00e4ses sowie nach Belieben klein gehackten Schinken unter die Frischk\u00e4secreme r\u00fchren.
\nDen Bl\u00e4tterteig aufrollen. Vorsichtig mit der F\u00fcllung bestreichen, dabei nur einen kleinen Rand an der langen Seite freilassen (etwa 0,5 cm), damit nach dem Rollen keine F\u00fcllung herausl\u00e4uft.
\nDen bestrichenen Bl\u00e4tterteig von der langen Seite her zu einer langen Schnecke aufrollen, das Ende dabei ganz leicht andr\u00fccken. Wer Zeit hat, kann die Rolle (eingewickelt mitgelieferten Backpapier des Teigs) nun noch f\u00fcr ca. 15 Minuten ins Tiefk\u00fchlfach legen, damit sie sich besser schneiden l\u00e4sst.
\nBackofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
\nDie Rolle mit einem gro\u00dfen scharfen Messer vorsichtig in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Versuchen, dabei so wenig wie m\u00f6glich zu dr\u00fccken, damit die Form erhalten bleibt. Vorsichtig mit Abstand zueinander auf dem Backpapier verteilen.
\nDas Ei mit einer Gabel verquirlen. Die Schnecken damit bepinseln und mit dem restlichem K\u00e4se bestreuen. Schnecken etwa 15-18 Minuten je nach Gr\u00f6\u00dfe und Dicke goldgelb backen.
\nAnmerkungen
\nAnstelle des Tomatenmarks kann man auch (fertige) Tomatenso\u00dfe verwenden, die aber eine recht dicke Konsistenz haben sollte, damit die F\u00fcllung nicht zu fl\u00fcssig wird. Wer die Schnecken intensiver tomatig und damit auch roter haben m\u00f6chte, sollte etwas weniger Frischk\u00e4se nehmen.
\nBeim Schneiden der Rolle k\u00f6nnen die Schnecken eventuell etwas ihre Form verlieren. Sobald sie auf dem Blech sind, kann man sie aber mit den Fingern wieder etwas runder formen.
\nAlternativ die bestrichene Bl\u00e4tterteigplatte nicht komplett als Ganes aufrollen, sondern erst in Streifen schneiden und diese danach einzeln aufrollen. So sind die Schnecken garantiert rund.
\nDie Schnecken schmecken warm am besten, lassen sich aber auch gut einfrieren und kurz aufbacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten 100 Gramm Frischk\u00e4se oder Schmand 2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark siehe Tipp 2 Teel\u00f6ffel italienische Kr\u00e4uter Salz und Pfeffer 80…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10885,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"default","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[],"class_list":["post-10864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-schnelle-und-einfache-gerichte"],"yoast_head":"\n