Zutaten
\nF\u00fcr den M\u00fcrbeteig:
\n200 g Weizenmehl
\n1 TL Backpulver
\n75 g Rohrzucker (alternativ Zucker)
\n1 Prise(n) Salz
\n100 g Margarine, kalt
\n1 Eigelb
\n2 EL Zitronensaft
\nMehl f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che
\nFett f\u00fcr die Form
\nF\u00fcr den Belag:
\n700 g K\u00fcrbismus
\n180 g Rohrzucker, alternativ Zucker
\n1 TL Zimtpulver
\n\u00bd TL Ingwerpulver
\n1 Prise(n) Nelkenpulver
\n3 Ei(er)
\n1 Prise(n) Salz
\n200 g Frischk\u00e4se
\nAu\u00dferdem:
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

F\u00fcr den M\u00fcrbeteig Mehl, Backpulver, (Rohr)Zucker und Salz in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermischen. Kalte Margarine (am besten direkt aus dem K\u00fchlschrank) in Fl\u00f6ckchen, Eigelb und Zitronensaft dazugeben. Mit den Knethaken des Handr\u00fchrers so lange r\u00fchren, bis der Teig kr\u00fcmelig zusammenh\u00e4lt. Dann mit den H\u00e4nden zu einem Teigst\u00fcck zusammendr\u00fccken. Auf der bemehlten Arbeitsplatte kurz und kr\u00e4ftig zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im K\u00fchlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr den Belag K\u00fcrbismus, Rohrzucker, Zimt-, Ingwer-, Nelkenpulver, verquirlte Eier, eine Prise Salz und Frischk\u00e4se verr\u00fchren.<\/p>\n

Den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen, auf der bemehlten Arbeitsplatte kr\u00e4ftig durchkneten, auswellen und in einer eingefetteten Springform (26 cm) oder Pieform zu einem Boden mit einem hohen Rand auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die K\u00fcrbismasse in die Form f\u00fcllen, glatt streichen.<\/p>\n

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 \u00b0C Ober-Unterhitze ca. 60 bis 70 Minuten backen.<\/p>\n

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten stehen lassen und aus der Form nehmen, dann v\u00f6llig ak\u00fchlen lassen, Vor dem Servieren den Kuchenrand mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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