Mehlkl\u00f6\u00dfe (altes Familienrezept)<\/h2>\n

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Einleitung<\/h3>\n

Mehlkl\u00f6\u00dfe sind ein traditionelles Gericht in vielen deutschen Familien. Sie bestehen haupts\u00e4chlich aus Mehl und Eiern und sind eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder Suppen. Dieses Rezept ist ein altes Familienrezept, das schon seit Generationen weitergegeben wird. Die Kl\u00f6\u00dfe sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl frisch als auch aufgew\u00e4rmt.<\/p>\n

Warum dieses Rezept machen<\/h3>\n

Mehlkl\u00f6\u00dfe sind nicht nur lecker, sondern auch leicht herzustellen. Sie bieten eine einfache M\u00f6glichkeit, ein herzhaftes und s\u00e4ttigendes Gericht zu kreieren. Ideal f\u00fcr Familienessen oder wenn G\u00e4ste kommen. Au\u00dferdem ist es ein tolles Gef\u00fchl, ein altes Familienrezept auszuprobieren und die Tradition am Leben zu halten.<\/p>\n

So macht man Mehlkl\u00f6\u00dfe<\/h3>\n

Zutaten:<\/h4>\n

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• 500 g Mehl<\/li>\n
• 2 Ei(er)<\/li>\n
• 1 TL, gestr. Salz<\/li>\n
• 1 Prise(n) Muskat<\/li>\n
• 1\/4 Liter Milch<\/li>\n<\/ul>\n

  Anleitung:<\/h4>\n

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  1. Siebe das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel.<\/li>\n
  2. Schlage die Eier hinein (jedes Ei zuerst in eine Tasse schlagen, um zu pr\u00fcfen, ob es noch gut ist).<\/li>\n
  3. Gib Salz und Muskat und einen guten Schuss Milch dazu.<\/li>\n
  4. Verr\u00fchre das Ganze mit einem stabilen Kochl\u00f6ffel.<\/li>\n
  5. Sch\u00fctte nach und nach mehr Milch hinein, bis ein z\u00e4her Teig entsteht, welcher Blasen wirft.<\/li>\n
  6. Bringe in der Zwischenzeit 2 Liter Br\u00fche oder Salzwasser zum Kochen.<\/li>\n
  7. Gebe den Teig portionsweise mit einem gro\u00dfen Essl\u00f6ffel (vorher immer ins hei\u00dfe Wasser tunken, damit sich der Teig l\u00f6st) hinein.<\/li>\n
  8. Stelle den Herd auf mittlere Stufe.<\/li>\n
  9. Die unregelm\u00e4\u00dfig geformten Kl\u00f6\u00dfe sind gar, sobald sie oben schwimmen.<\/li>\n<\/ol>\n

     Die Mehlkl\u00f6\u00dfe schmecken lecker als Beilage mit ger\u00f6steten Zwiebeln, Speck oder Sauce. Falls davon etwas \u00fcbrig bleibt, schmecken sie abends gebraten noch mal so gut.<\/p>\n

     So serviert man Mehlkl\u00f6\u00dfe<\/h3>\n

     Mehlkl\u00f6\u00dfe passen gut zu verschiedenen Gerichten. Du kannst sie mit R\u00f6staromen von Zwiebeln oder knusprigem Speck servieren. Eine dicke Sauce dar\u00fcber macht sie noch besser. Die Kl\u00f6\u00dfe sind vielseitig und k\u00f6nnen auch als Beilage zu Gem\u00fcse gereicht werden.<\/p>\n

     So lagert man Mehlkl\u00f6\u00dfe<\/h3>\n

     Wenn du Mehlkl\u00f6\u00dfe \u00fcbrig hast, kannst du sie einfach in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren. Sie bleiben so frisch f\u00fcr 2-3 Tage. Wenn du sie aufw\u00e4rmen m\u00f6chtest, kannst du sie in einer Pfanne braten, damit sie wieder sch\u00f6n knusprig werden.<\/p>\n

     Tipps f\u00fcr die Zubereitung von Mehlkl\u00f6\u00dfen<\/h3>\n

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     • Achte darauf, dass der Teig eine gute Konsistenz hat. Er sollte z\u00e4h, aber nicht zu fest sein.<\/li>\n
     • Wenn du dir unsicher bist, mache zuerst einen Testklops, um die Kochzeit zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/li>\n
     • Die Br\u00fche oder das Salzwasser sollte gut kochen, bevor du die Kl\u00f6\u00dfe hineingibst.<\/li>\n<\/ul>\n

       Variationen<\/h3>\n

       Du kannst die Mehlkl\u00f6\u00dfe auch mit anderen Gew\u00fcrzen oder Zutaten verfeinern. Zum Beispiel kann etwas K\u00e4se in den Teig gegeben werden, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen. Auch Kr\u00e4uter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut in die Kl\u00f6\u00dfe.<\/p>\n

       FAQs<\/h3>\n

       1. Kann man den Teig auch einen Tag vorher machen?<\/strong>
       \nJa, du kannst den Teig vorbereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass du ihn vor dem Kochen wieder gut umr\u00fchrst.<\/p>\n

       2. Wie viele Kl\u00f6\u00dfe erh\u00e4lt man aus diesem Rezept?<\/strong>
       \nDas Rezept ergibt etwa 12-15 Kl\u00f6\u00dfe, je nachdem, wie gro\u00df du sie formst.<\/p>\n

       3. Kann ich die Kl\u00f6\u00dfe auch einfrieren?<\/strong>
       \nJa, die Kl\u00f6\u00dfe k\u00f6nnen nach dem Kochen eingefroren werden. Packe sie gut ein und koche sie dann direkt aus dem Gefrierfach in Salzwasser warm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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