Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen<\/h2>\n

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Einleitung<\/h3>\n

Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen sind ein beliebtes Geb\u00e4ck aus der ehemaligen DDR. Sie sind perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder f\u00fcr den kleinen Hunger zwischendurch. Die Br\u00f6tchen sind au\u00dfen knusprig und innen weich. Sie sind leicht herzustellen und schmecken einfach himmlisch!<\/p>\n

Warum dieses Rezept machen?<\/h3>\n

Dieses Rezept ist ideal f\u00fcr alle, die frische, selbstgemachte Br\u00f6tchen genie\u00dfen m\u00f6chten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du etwas ganz Besonderes zaubern. Die DDR-Br\u00f6tchen sind perfekt, um sie mit Butter, Marmelade oder K\u00e4se zu genie\u00dfen. Mit diesem Rezept bekommst du ein St\u00fcckchen Nostalgie in die K\u00fcche!<\/p>\n

So macht man Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen<\/h3>\n

Zutaten:<\/h4>\n

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• 500 g Weizenmehl Type 550<\/li>\n
• 15 g frische Hefe<\/li>\n
• 1\/2 TL (3 g) Zucker<\/li>\n
• 325 ml Wasser<\/li>\n
• 10 g Salz<\/li>\n<\/ul>\n

  Anleitung:<\/h4>\n

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  1. Das Mehl in die Sch\u00fcssel der K\u00fcchenmaschine geben. Hefe hinein kr\u00fcmeln, Zucker dazugeben und verr\u00fchren. Das Wasser zuf\u00fcgen und 5 Minuten auf Stufe 1 kneten. Das Salz zuf\u00fcgen und nochmal 5 Minuten auf Stufe 1 oder 2 kneten. Es sollte ein elastischer, nicht klebriger Teig entstehen.<\/li>\n
  2. Den Teig in eine Sch\u00fcssel mit Deckel geben und 1 Stunde im K\u00fchlschrank gehen lassen. Den Teig falten und nochmals 1 Stunde gehen lassen im K\u00fchlschrank.<\/li>\n
  3. Den Ofen auf 220\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Dabei ein Blech auf der untersten Schiene mit vorheizen.<\/li>\n
  4. Den Teig rausholen und in 8 etwa 80 g schwere Portionen teilen. Die einzelnen Portionen rund schleifen und dann kurz l\u00e4ngs rollen. Auf ein Blech legen, mit einem sauberen K\u00fcchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Nach 15 Minuten die Br\u00f6tchen mit einem scharfen Messer l\u00e4ngs einschneiden.<\/li>\n
  5. Die Br\u00f6tchen mit kaltem Wasser einpinseln und auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben. Dann einen gro\u00dfz\u00fcgigen Schluck Wasser auf das untere hei\u00dfe Blech sch\u00fctten. Ofent\u00fcr schnell schlie\u00dfen. Insgesamt 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten das untere Blech rausholen.<\/li>\n
  6. Die Br\u00f6tchen rausholen, pr\u00fcfen ob sie gar sind (auf den Boden klopfen, wenn es hohl klingt, sind sie gut) und auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     So serviert man Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen<\/h3>\n

     Die frisch gebackenen Br\u00f6tchen schmecken am besten warm. Du kannst sie einfach mit Butter bestreichen oder mit Marmelade und K\u00e4se genie\u00dfen. Sie sind auch perfekt f\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck mit Freunden oder Familie.<\/p>\n

     So lagert man Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen<\/h3>\n

     Die Br\u00f6tchen bleiben in einem Brotkasten oder in einem luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcr 2-3 Tage frisch. Wenn du sie l\u00e4nger aufbewahren m\u00f6chtest, kannst du sie auch einfrieren. So bleiben sie bis zu einem Monat haltbar.<\/p>\n

     Tipps zur Herstellung der Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen<\/h3>\n

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     • Verwende frische Hefe, um das beste Ergebnis zu erzielen.<\/li>\n
     • Lass den Teig ausreichend ruhen, damit die Br\u00f6tchen sch\u00f6n aufgehen.<\/li>\n
     • Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Br\u00f6tchen hineinlegst.<\/li>\n<\/ul>\n

       Variationen<\/h3>\n

       Wenn du magst, kannst du auch verschiedene Saaten oder Kr\u00e4uter in den Teig einarbeiten, um den Br\u00f6tchen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Sonnenblumenkerne oder K\u00fcmmel sind beliebte Optionen.<\/p>\n

       H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs)<\/h3>\n

       Kann ich auch Trockenhefe verwenden?<\/strong>
       \nJa, du kannst anstelle von frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden. Beachte in diesem Fall die Anweisung auf der Verpackung.<\/p>\n

       Wie viele Br\u00f6tchen kann ich mit diesem Rezept machen?<\/strong>
       \nMit diesem Rezept kannst du etwa 8 Br\u00f6tchen herstellen.<\/p>\n

       Kann ich die Br\u00f6tchen am Vortag vorbereiten?<\/strong>
       \nJa, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen. Dann am n\u00e4chsten Tag backen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen Einleitung Einfache, aber k\u00f6stliche DDR-Br\u00f6tchen sind ein beliebtes Geb\u00e4ck aus der ehemaligen DDR. Sie sind…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13202,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\n