<\/div>\n

270 ml lauwarmes Wasser<\/p>\n

50 ml \u00d6l<\/p>\n

1 T\u00fctchen Trockenhefe<\/p>\n

1 TL Salz<\/p>\n

2 TL Zucker<\/p>\n

150 g Joghurt<\/p>\n

F\u00fcllung<\/p>\n

650 g Hackfleisch (Lamm)<\/p>\n

2 gro\u00dfe Zwiebeln, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/p>\n

2 Zehe\/n Knoblauch, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/p>\n

1 EL Ingwer, fein gew\u00fcrfelt<\/p>\n

\u00bd Bund frische Petersilie, gehackt<\/p>\n

1 TL Pfeffer, frisch aus der M\u00fchle<\/p>\n

1 TL Thymian<\/p>\n

1 TL Paprika<\/p>\n

Salz<\/p>\n

\u00bc TL Kardamom<\/p>\n

\u00bd TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

1. Als erstes + das lauwarme Wasser in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und die Hefe hineinstreuen. Dann Etwas Zucker zugeben und die Hefe wirken lassen, bis sich etwas Schaum bildet.<\/p>\n

2. Als nachstes das Mehl und die weiteren Teig-Zutaten nach und nach einr\u00fchren.<\/p>\n

Den nicht mehr klebenden Teig abdecken und an einem warmen Ort f\u00fcr etwa 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n

3. In der Zwischenzeit das Fleisch mit den anderen Zutaten der F\u00fcllung gr\u00fcndlich vermengen. Danach Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen.<\/p>\n

4. Nun den Teig ebenfalls zu kleinen B\u00e4llchen formen und flach ausrollen. Auf jeden der Teige eine Frikadelle legen und ringsherum verschlie\u00dfen, dann f\u00fcr etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

5. Nochmals leicht flachdr\u00fccken und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l bei mittlerer Hitze backen.<\/p>\n

Jetzt k\u00f6nnen die Geschmacksexplosionen etwas abk\u00fchlen und ggf. auf K\u00fcchenkrepp entfetten, dann k\u00f6nnen sie verzehrt werden.<\/p>\n

Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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