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–+ servings

Blumenkohl-Kichererbsen-Pfanne mit Dip

Ein schnelles und einfaches Gericht, das gesund ist und wunderbar schmeckt – ideal für beeindruckende Mahlzeiten ohne großen Aufwand.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Blumenkohl Frisch und fest, ohne dunkle Flecken.
  • 1 Dose Kichererbsen Ohne Zusatzstoffe.
  • 1 Stück Paprika Kräftig rot, ohne weiche Stellen.
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
  3. Paprika in dünne Streifen schneiden.
Kochmethode
  1. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Blumenkohl hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  4. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 500mgFiber: 8gSugar: 5g

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Im Frühling etwas Spargel hinzufügen für eine saisonale Variante.

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