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Erdbeer Käsekuchen ohne Backen

Ein erfrischender und leichter Erdbeerkäsekuchen, der ganz ohne Backen auskommt. Ideal für warme Tage!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 6 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 700 g Magerquark Für einen leichten Geschmack
  • 300 g Mascarpone Kann durch Philly-Creme ersetzt werden
  • 120 g Zucker Für die Süße
  • 2 EL Zitronensaft Für die Frische
  • 500 g frische Erdbeeren Feste und leuchtend rote Erdbeeren verwenden

Method
 

Vorbereitung
  1. Quark, Mascarpone und Zucker aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.
  2. Erdbeeren abwaschen und kleinschneiden.
Kochmethoden
  1. In einer großen Schüssel Magerquark, Mascarpone, Zitronensaft und Zucker gut verrühren, bis alles schön cremig ist.
  2. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Optional: einen Biskuitboden in eine Springform legen und die Quarkmasse darauf verteilen.
  4. In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden kühlen, am besten über Nacht.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Mit frischen Erdbeeren dekorieren und einen Hauch von Zitronenschale darüber streuen. Dies verleiht dem Kuchen zusätzlichen Frischekick. Kann im Kühlschrank 2-3 Tage gelagert werden.

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