Go Back
–+ servings

Potsticker-Suppe mit Pilzen und Bok Choy

Diese schnelle und herzhafte Suppe ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen. Sie ist vollgepackt mit Geschmack und frischen Zutaten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Asiatisch, Fusion
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Potstickers Gefrorene Potstickers aus dem Asialaden oder gut sortierten Supermarkt
  • 200 g Bok Choy Frisch und knackig, mit sattgrünen Blättern
  • 200 g Pilze Champignons oder Shiitake, fest und frisch
  • 1 Stück Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer Gerieben
  • 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe Verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante
  • 2 EL Sojasauce Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
  2. Bok Choy, Pilze und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
  3. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
Kochmethode
  1. In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
  2. Knoblauch und Ingwer einrühren und duften lassen.
  3. Pilze und Bok Choy hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  4. Potstickers vorsichtig in die Brühe geben und köcheln lassen, bis sie gar sind.
  5. Sojasauce unterrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 2gSodium: 700mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Suppe lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In luftdichten Behältern einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Variationen wie frische Erbsen im Sommer oder Kürbisstücke im Herbst sind ebenfalls möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!