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Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch

Ein schnelles, leckeres Gulasch mit Hähnchen, Erdnussbutter und Kokosmilch - perfekt für hektische Wochentage!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Indonesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrust Achte auf frische Qualität.
  • 400 ml Kokosmilch Vollfette Sorte für eine cremige Soße.
  • 3 EL Erdnussbutter Zuckerfreie Variante bevorzugen.
  • 2 EL Sojasoße Für eine glutenfreie Version glutenfreie Sojasoße verwenden.
  • 1 TL Currypulver Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 Zwiebel In Würfel schneiden.
  • 2 Zehen Knoblauch Hacken.
  • 1 Paprika In Streifen schneiden.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 50 g Erdnüsse Für die Garnierung.

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika in Streifen schneiden.
Kochen
  1. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Hähnchenwürfel zugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Erdnüsse, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasoße und Currypulver dazugeben, gut umrühren.
  6. Gulasch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Serviere das Gulasch in schönen Schalen oder tiefen Tellern, garniert mit frischem Koriander. Passt wunderbar zu Reis oder knusprigem Brot.

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