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Spinats-Pilz-Orzo

Dieses einfache und schnelle Rezept für Spinats-Pilz-Orzo vereint frischen Spinat und aromatische Champignons in weniger als 30 Minuten zu einer köstlichen Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Schnell und einfach
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Orzo Achte darauf, dass die Pasta nicht zerdrückt ist.
  • 150 g frischer Spinat Wähle frische, knusprige Blätter.
  • 200 g Champignons Nimm feste, aromatische Pilze.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
Kochmethode
  1. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Pilze hinzugeben und braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Orzo dazu und kurz anrösten.
  5. Wasser oder Brühe zugeben, dann kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  6. Spinat und Gewürze unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einfach auf mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Serviere mit frisch geriebenem Parmesan und einem Glas Weißwein.

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