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–+ servings

Würzige Kokosnuss-Curry-Ramen

Ein köstliches, beruhigendes Ramen-Gericht, das würzige Aromen und cremige Kokosmilch kombiniert. Schnell zubereitet und leicht anpassbar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch, Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 ml Kokosmilch Wähle eine cremige Sorte für reicheren Geschmack.
  • 2 Esslöffel Rote Currypaste Je intensiver die Farbe, desto besser der Geschmack.
  • 1 Stück Frischer Ingwer Achte auf prall und saftig aussehende Wurzeln.
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Für die Grundlage der Suppe.
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker
  • 250 g Ramen-Nudeln Klassische Ramen-Nudeln sind ideal.

Method
 

Vorbereitungsarbeiten
  1. Gemüsebrühe vorbereiten und alle Zutaten bereitlegen.
  2. Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Kokosmilch und Currypaste abmessen.
Kochmethode
  1. Erhitze die Gemüsebrühe in einem großen Topf.
  2. Füge Kokosmilch, Currypaste, Sojasauce und braunen Zucker hinzu; gut verrühren.
  3. Geriebenen Ingwer einrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Koche die Ramen-Nudeln nach Anleitung und gib sie in die Suppe.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Mit frischen Kräutern oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren, serviert gut mit einem Glas gekühltem Weißwein oder knusprigem Brot. Reste in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren langsam erhitzen.

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