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Spinat-Feta-Kekse (Spanakopita-Kekse)

Herzhafte Kekse aus Spinat und Feta, ideal als Snack oder für Buffets. Schnell und einfach zubereitet, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Kekse
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Frischer Spinat Achte auf frische, knackige Blätter ohne Flecken.
  • 150 g Feta-Käse Würziger Feta gibt dem Gebäck das gewisse Etwas.
  • 150 g Griechischer Joghurt Sorgt für eine cremige Konsistenz und eine feine Säure.
  • 1 Stück Ei
  • 30 ml Olivenöl
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
  2. Spinat waschen und grob hacken.
  3. Feta zerkrümeln und beiseite stellen.
Kochmethode
  1. In einer großen Schüssel Ei, Olivenöl und Joghurt vermengen.
  2. Spinat und Feta hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel mischen.
  4. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und alles gut verrühren.
  5. Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech geben.
  6. Circa 15-20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

In einem luftdichten Behälter können sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Auch einfrieren möglich, bei Bedarf einfach aufwärmen.

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