GRIECHISCHER SALAT

Zutaten für 1 Portionen
3 EL Olivenöl (hochwertig, kaltgepresst)
4 Stk Oliven (Menge nach Belieben)
1 Prise Kräutersalz
1 Stk Zwiebel (klein)
1 Stk Salatgurke (klein)
50 g Schafskäse
2 Stk Tomaten
Zutaten für die Vinaigrette
100 ml Wasser (nach Bedarf)
1 Schuss Essig (nach Belieben)
1 TL Zucker
2 Prise Salz
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Zubereitung
Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Salatgurke waschen und in längliche dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, dann mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
Nun das Olivenöl mit der angerührten Vinaigrette aus Wasser, Essig Zucker und Salz vermengen und mit Kräutersalz abschmecken. Über den Salat gießen.
Zum Schluss die entkernten Oliven und den zerkleinerten Schafskäse auf den Salat geben.