Leckeres Buttermilchbrot
Zutaten Und Zubereitung
Zutaten Für 1 Brot:
- 500 g Mehl (Hälfte 405er, Hälfte Weizenvollkornmehl)
- 20 g Leinsamen
- 2 zerkrümelte Weetabix
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 500 ml Buttermilch
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Vermischen Sie Mehl, Leinsamen, zerkrümelte Weetabix und Salz. Lösen Sie die Hefe im Wasser auf und geben Sie diese zusammen mit der Buttermilch zum Mehl. Rühren Sie alles zu einem breiigen Teig.
- Gehen lassen: Geben Sie den Teig in eine gefettete 30er Königskuchenform. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie das Brot etwa 60 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es beim Beklopfen der Unterseite hohl klingt.
