Omas Spritzgebäck

Zutaten: Der Schlüssel Zu Omas Geheimnis

• 250 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eiweiß
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 250 g Mehl
• 230 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung: Schritt Für Schritt Zum Genuss

Vorbereitung

1. Zitronenschale abreiben: Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie ab und reiben Sie die Schale ab.
2. Buttercreme herstellen: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Teig

1. Eiweiß und Zitrone hinzufügen: Rühren Sie das Eiweiß und die Zitronenschale unter.
2. Nüsse und Mehl untermischen: Fügen Sie die Nüsse und das Mehl hinzu und stellen Sie den Teig für ca. 1 Stunde kalt.

Backen

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 150 °C (Umluft) vor.
2. Spritzgebäck formen: Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzen Sie kleine Stäbchen auf ein Backblech.
3. Backen: Backen Sie Omas Spritzgebäck ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.