saftigen Erdbeer Blechkuchen
300 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
500 g frische Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein Backblech streichen. Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. 
