Das beste Buchteln Rezept – Ihr werdet begeistert sein!
Zutaten:
500 g Mehl
250 ml Milch
75 g Zucker
75 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe (alternativ: 21 g frische Hefe)
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 g Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere) oder Nutella als Füllung
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Trockenhefe (oder frische Hefe) einrühren. In einem kleinen Topf Milch und Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Buchteln formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. In jedes Quadrat einen Löffel Marmelade oder Nutella geben und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten. Die Buchteln in eine gefettete Auflaufform setzen.
Backen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Buchteln etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Die Buchteln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Die Buchteln schmecken besonders lecker, wenn man sie noch warm serviert! Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Probiert auch aus, sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne zu genießen – ein himmlischer Genuss! 
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
