Currywurstsoße wie von der Pommesbude
eine köstliche Currysoße die hervorragend zu Currywurst passt.
Zutaten für
2 Portionen
10 g Olivenöl
120 g Tomatenketchup
60 g Wasser
1 EL Currypulver
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Brühe, gekörnte
2 EL Zucker
½ TL Salz
1 Prise(n) Pfeffer
evtl. Essig
Zubereitung
Öl, Tomatenketchup und Wasser in einem Topf vermischen und etwa 1 Min. bei starker Hitze kochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 Min. weiter köcheln lassen. Optional kann noch 1 TL Essig hinzugefügt werden.
Für Leute, die es gerne schärfer mögen, kann man das Tomatenketchup teilweise durch scharfes Curry-/Chiliketchup ersetzen. Geht fix und schmeckt einfach köstlich zu einer Currywurst.
