Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

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Einleitung

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine leckere und herzhafte Speise, die jeder gerne mag. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Geschmack von frischen Kartoffeln und aromatischen Kräutern auf den Tisch. Diese Frikadellen sind perfekt für ein Familienessen oder als Snack für zwischendurch.

Warum dieses Rezept machen?

Kartoffelfrikadellen sind beliebt, weil sie eine gute Mischung aus Nährstoffen bieten und sättigend sind. Der Schafskäse gibt den Frikadellen einen besonderen Geschmack. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und die meisten Zutaten hat man schon zu Hause. Das Gericht ist besonders kinderfreundlich und kann ganz nach Wunsch angepasst werden.

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse macht

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, mehligkochende
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 10 g Butter
• 2 Eier
• 2 EL Kartoffelstärke
• Salz und Pfeffer
• Thymian
• 200 g Schafskäse
• Öl oder Butterschmalz zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, dann abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.
3. Den Schafskäse in acht Stücke teilen.
4. Die Eier, die Kartoffelstärke, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben. Alles gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
5. Aus der Masse acht Frikadellen formen und in die Mitte jedes Stück Schafskäse drücken. Die Kartoffelmasse gut umhüllen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder grünen Bohnensalat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.

Tipp: Je nach Geschmack kann der Schafskäse auch durch Ziegenkäse, Camembert oder Bergkäse ersetzt werden. Guten Appetit!

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse serviert

Die Kartoffelfrikadellen sind am besten warm serviert. Man kann sie mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage essen. Für eine kleinere Portion sind sie auch kalt als Snack lecker.

Wie man Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse aufbewahrt

Die übrig gebliebenen Frikadellen kann man in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich bis zu 3 Tage. Man kann sie auch einfrieren. Dazu sollte man sie gut verpacken, dann halten sie bis zu 3 Monate.

Tipps zur Zubereitung von Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

• Achte darauf, die Kartoffeln gut zu kochen, damit sie beim Pürieren schön weich sind.
• Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
• Probiere verschiedene Käsesorten aus, um die Frikadellen zu variieren.

Variationen (falls vorhanden)

Man kann zusätzlich Spinat oder andere Gemüsesorten in die Frikadellen mischen. Auch verschiedene Gewürze wie Paprika oder Kümmel bringen eine neue Note.

FAQs

1. Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, man kann auch festkochende Kartoffeln verwenden, aber mehligkochende sind besser für diese Frikadellen.

2. Kann ich die Frikadellen im Ofen backen?
Ja, man kann sie auch im Ofen backen. Einfach auf ein Blech legen und bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.

3. Wie lange kann ich die Frikadellen aufbewahren?
Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Im Gefrierfach sogar bis zu 3 Monate.