Ultracremige Blumenkohlsuppe

Einführung

Die Ultracremige Blumenkohlsuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Sie ist cremig, geschmackvoll und voll mit guten Zutaten. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage oder als leichter Abend Snack.

Warum dieses Rezept machen?

Mit unserem Rezept für Ultracremige Blumenkohlsuppe können Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Außerdem ist Blumenkohl reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was die Suppe nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe macht

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl
500 ml Wasser
60 g Butter
60 g Mehl
500 ml Brühe
Muskat
Pfeffer und Salz
1 Eigelb
200 g Sahne
120 g Käse, gerieben
Mohren (optional)

Zubereitung:

Die Blumenkohlröschen in 500 ml siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
In ein Sieb abgießen und die Gemüsebrühe auffangen.
Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Mehl einrühren und goldgelb schwitzen.
Mit der aufgelösten Würfelbrühe und der Gemüsebrühe auffüllen.
Noch 5 – 10 Minuten kochen, bis die Suppe sämig ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse, Sahne und Eigelb in einer Terrine vermischen und mit einem Schneebesen in die Suppe gut einrühren.
Die Blumenkohlröschen zugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Unser Tipp: Brühe mit dem Kochwasser des Blumenkohls machen!

Guten Appetit!

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe serviert

Servieren Sie die Ultracremige Blumenkohlsuppe heiß. Sie können etwas zusätzlichen geriebenen Käse darüber streuen und mit frischer Petersilie garnieren. Diese Suppe passt gut zu frischem Brot oder Brötchen.

Wie man Ultracremige Blumenkohlsuppe aufbewahrt

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei geringer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen.

Tipps für die Zubereitung von Ultracremiger Blumenkohlsuppe

Blumenkohl sorgfältig waschen: Achten Sie darauf, den Blumenkohl gut zu reinigen, um Schmutz und mögliche Insekten zu entfernen.
Die richtige Konsistenz finden: Je länger Sie die Suppe köcheln lassen, desto dicker wird sie. Passen Sie die Kochzeit an, je nachdem, wie cremig Sie Ihre Suppe möchten.
Gewürze anpassen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zum Beispiel kann etwas Curry oder Paprika zusätzlichen Geschmack verleihen.

Variationen (falls vorhanden)

Sie können die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie variieren. Eine vegan Version ist auch möglich, indem Sie die Sahne und das Eigelb durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden? Ja, gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden. Kochen Sie ihn normal, wie im Rezept beschrieben.
Ist die Suppe auch ohne Käse lecker? Ja, die Suppe schmeckt auch ohne Käse gut. Sie können sie einfach mit mehr Sahne verfeinern.
Wie kann ich die Suppe würziger machen? Fügen Sie mehr Muskat oder Pfeffer hinzu, oder verwenden Sie auch Chili für etwas Schärfe.

Ultracremige Blumenkohlsuppe