Quarkfächer mit Zimtzucker aus der Pfanne

Einleitung

Quarkfächer mit Zimtzucker sind eine köstliche Leckerei, die schnell zubereitet werden kann. Diese kleinen, gefächerten Plätzchen sind knusprig von außen und ganz weich von innen. Sie sind ideal für einen Snack oder zum Frühstück. Wenn du Quark magst, wirst du diese süßen Fächer lieben!

Warum dieses Rezept machen?

Die Zubereitung von Quarkfächern ist einfach und macht Spaß. Sie sind schnell zubereitet und du kannst sie warm aus der Pfanne genießen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für Familien und Freunde und bringen ein Stück deutsche Backtradition in deine Küche. Außerdem brauchst du nur wenige Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast.

Wie macht man Quarkfächer mit Zimtzucker aus der Pfanne?

Zutaten:

420 g Mehl
1,5 TL Backpulver
300 g Quark
200 g Butter
etwas Salz
Vanillezucker oder Zimtzucker zum Wälzen

Anleitung:

Erstmal die Butter, etwas Salz, Quark und Mehl zu einer Teigkugel vermengen. Am besten nimmst du eine große Schüssel, damit du genug Platz hast. Knete alles gut durch, bis du einen glatten Teig hast. Dann die Teigkugel in mehrere kleine Stücke schneiden.
Die Stücke zu Kugeln verkneten und jedes Stück zu einem runden Plätzchen ausrollen, die etwa 5 mm dick sind. Jetzt nimmst du jedes Plätzchen und klappst es in der Mitte um. Danach noch einmal umklappen, so entsteht ein schöner Fächer.
Nimm die Fächer und wälze sie in Zimtzucker oder Vanillezucker, damit sie schön süß werden. Das Öl in einem hohen Topf oder einer Pfanne erhitzen.
Lege die Fächer vorsichtig in das heiße Fett – darauf achten, dass sie nicht aneinander kleben. Lass sie etwa 1,5 bis 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.
Wenn sie fertig sind, nimm sie heraus und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Guten Appetit!

Wie serviere ich Quarkfächer?

Du kannst die Quarkfächer warm servieren. Bestreue sie nach Belieben mit noch mehr Zimtzucker oder Vanillezucker. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine kleine Portion Marmelade dazu machen die Quarkfächer noch leckerer.

Wie lagere ich Quarkfächer?

Die Quarkfächer schmecken am besten frisch, doch wenn du Reste hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie sind 1-2 Tage haltbar. Um sie wieder knusprig zu machen, kannst du sie kurz in der Pfanne aufwärmen.

Tipps für Quarkfächer

Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Fächer gut aufgehen und knusprig werden.
Experimentiere mit den Zuckern. Du kannst auch Puderzucker verwenden, wenn du magst!
Die Fächer können auch mit anderen Füllungen, wie Apfelmus oder Nutella, gefüllt werden.

Variation

Du kannst die Quarkfächer nach Belieben variieren. Zum Beispiel, füge etwas Zimt in den Teig hinzu oder verwende andere Gewürze. Auch Walnüsse oder Mandeln können einen leckeren Crunch geben.

Häufige Fragen (FAQs)

Kann ich den Quark auch ersetzen? Ja, du kannst alternativ Frischkäse verwenden. Das ergibt eine ähnliche Textur.
Wie viele Quarkfächer ergeben dieses Rezept? Das Rezept ergibt etwa 8-10 Quarkfächer, je nachdem, wie groß du die Plätzchen machst.
Sind die Quarkfächer auch kalt lecker? Ja, sie schmecken auch kalt. Du kannst sie einfach so snacken oder mit etwas Joghurt servieren.

Genieße das Backen und die leckeren Quarkfächer!