Hack Lauch Torte mit Gorgonzola
Einführung
Hack Lauch Torte mit Gorgonzola ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Diese Torte vereint saftiges Hackfleisch, zarten Lauch und den würzigen Geschmack von Gorgonzola zu einem leckeren Snack oder einer Hauptspeise. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Feier.
Warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept ist ideal, wenn du etwas Herzhaftes und Leckeres kochen möchtest. Die Kombination von Hackfleisch, Lauch und Gorgonzola macht die Torte besonders vollmundig. Zudem ist sie einfach in der Zubereitung und lässt sich gut vorplanen. Perfekt für Gäste oder als Familienessen!
So machst du Hack Lauch Torte mit Gorgonzola
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 500 ml Sahne
- 150 g Speck, gewürfelt
- 5 Stangen Porree
- 250 g Gorgonzola
- 2 große Zwiebeln
- 50 g Kräuter der Provence, frisch oder TK
- 3 EL Butter
- 3 Eier
- 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal oder TK
- etwas Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Butter für die Form
Zubereitung:
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Hackfleisch braten: Das Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis es in kleine Krümel zerfällt. Verwende einen Schneebesen, um das Fleisch zu zerkleinern. Sei vorsichtig bei beschichteten Pfannen.
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Gemüse vorbereiten: Porree waschen, längs durchschneiden und in ca. 0,5 cm dicke Halbringe schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
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Gemüse und Speck anbraten: Porree, Zwiebeln und Speck mit 3 EL Butter in einem Topf gut anschmoren. Dann das Hackfleisch hinzufügen. 500 ml Sahne dazugeben und unter Rühren warm werden lassen, aber nicht kochen.
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Gorgonzola hinzufügen: Den Gorgonzola in kleine Stücke zerbröseln und unterrühren, bis er schmilzt. Den Topf von der Herdplatte nehmen und nach 2 Minuten die Eier unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
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Blätterteig befüllen: Eine Springform mit etwas Butter einfetten. Den Blätterteig auslegen und mit der Hack-Lauch-Masse füllen. Der Rand des Blätterteigs sollte etwa 1 cm höher stehen als die Füllung.
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Backen: Die Springform bei 180°C in den Backofen geben. Ob vorheizen oder nicht, ist dir überlassen.
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Garzeit und Servieren: Nach etwa 20 Minuten die Bräune überprüfen. Wenn sie deinen Wünschen entspricht, die Torte aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann den Rand der Springform entfernen. Die Torte schmeckt auch kalt sehr gut.
So servierst du Hack Lauch Torte mit Gorgonzola
Serviere die Torte warm oder kalt. Sie passt gut zu einem frischen Salat oder kann einfach als herzhaftes Stück serviert werden. Ein Stück Gorgonzola obendrauf kann den Geschmack noch intensivieren!
So lagerst du Hack Lauch Torte mit Gorgonzola
Die Torte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden, sollte dann jedoch gut verpackt sein, um Austrocknen zu vermeiden.
Tipps, um Hack Lauch Torte mit Gorgonzola zu machen
- Achte darauf, dass die Zutaten schön frisch sind. Das verbessert den Geschmack.
- Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du etwas Chili oder scharfen Paprika hinzufügen.
- Probiere die Torte auch mit anderem Käse, wie z.B. Feta oder Parmesan, für eine andere Geschmacksrichtung.
Variationen (falls vorhanden)
Du kannst die Torte vegetarisch machen, indem du das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzt. Auch andere Käsearten können verwendet werden.
FAQs
Kann ich auch anderes Fleisch verwenden? Ja, du kannst auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
Wie lange dauert die Zubereitung? Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus eine Backzeit von 20 Minuten.
Kann ich die Torte im Voraus vorbereiten? Ja, du kannst die Torte vorbereiten und dann später backen. Sie eignet sich gut zum Einfrieren vor dem Backen.
