Zucchini und Nudeln Carbonara Art

Einleitung

Zucchini und Nudeln Carbonara Art ist ein leckeres und schnelles Gericht. Es ist frisch, gesund und perfekt für ein einfaches Abendessen. Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die die ganze Familie lieben wird.

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten. Zucchini ist gesund und enthält viele Vitamine. Die Kombination mit Spaghetti und Rohschinken macht es zu einer sättigenden Mahlzeit. Zudem ist es eine tolle Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung der Familie zu integrieren. Du kannst dieses Gericht in weniger als 30 Minuten zubereiten – ideal für einen hektischen Tag!

Wie man Zucchini und Nudeln Carbonara Art macht

Zutaten:

80 g Spaghetti
150 g Zucchini
75 g Rohschinkenwürfel light
75 ml Sahneersatz 7 %
1 Ei
1/2 TL getrockneter Thymian
Pfeffer
Salz
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Sie sollten al dente sein, also nicht zu weich.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Rohschinkenwürfel und Zucchinistreifen dort anbraten, bis sie leicht braun sind.
Mit 1/2 Kelle Nudelwasser ablöschen, das macht das Gericht schön cremig.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzufügen und gut umrühren.
In einer Schüssel das Ei mit dem Sahneersatz verquirlen. Dann die Mischung bei niedriger Temperatur über die Nudeln gießen und vorsichtig unterrühren, damit das Ei stockt, aber nicht zu Rührei wird.
Mit getrocknetem Thymian, Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen. Gut durchmischen.

Wie man Zucchini und Nudeln Carbonara Art serviert

Serviere die Zucchini und Nudeln Carbonara Art direkt nach dem Kochen. Du kannst das Gericht schön anrichten und eventuell mit frischem Pfeffer oder etwas frischem Thymian garnieren. Es passt gut dazu, ein bisschen geriebenen Parmesan darüber zu streuen.

Wie man Zucchini und Nudeln Carbonara Art aufbewahrt

Falls du Reste hast, kannst du die Zucchini und Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz aufwärmen.

Tipps, um Zucchini und Nudeln Carbonara Art zu machen

Du kannst die Zucchini in verschiedene Formen schneiden: in Streifen, Würfel oder sogar spiralenförmig, wenn du eine Spiralschneider hast.
Achte darauf, dass das Ei nicht zu lange kocht, sonst wird es zu fest.
Probiere verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack anzupassen, wie z.B. Knoblauch oder Paprika.

Variationen

Wenn du kein Fan von Rohschinken bist, kannst du auch Speck oder Hähnchenfleisch verwenden. Auch für Vegetarier ist eine Option, den Schinken ganz wegzulassen oder durch Tofu zu ersetzen.

FAQs

Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden? Ja, du kannst jede Art von Pasta verwenden, die du magst. Auch Vollkornnudeln passen gut.

Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept? Dieses Rezept reicht für zwei Portionen.

Ist das Gericht auch für Anfänger geeignet? Ja, das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Du kannst es auch mit Kindern zusammen kochen!

Zucchini und Nudeln Carbonara Art