Blumenkohl Champignons Pfanne mit Knoblauch

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl

500 g Champignons, braune

3 Zehe/n Knoblauch

Olivenöl

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Thymian, frisch

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und fünf Minuten in Wasser oder über Dampf vorgaren, abgießen.

Die Champignons putzen und ganz lassen, den Knoblauch hacken.

In einer großen Pfanne erst die ganzen Champignonköpfe braten und etwas schrumpfen lassen.

Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben. Kurz angehen lassen und den Knoblauch dazugeben.

Ca. fünf Minuten alles bräunen lassen, salzen, pfeffern und frischen Thymian darüber streuen.

Mit etwas Olivenöl, ein paar Spritzern Zitronensaft und ein paar Thymianblättchen garnieren.

Dazu passt grüner Salat.