Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech

Einführung

Kennst du das? Eine große Feier steht an oder du erwartest Besuch und möchtest etwas Einfaches, aber Beeindruckendes servieren. Hier kommt die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech ins Spiel. Sie nimmt weniger Zeit in Anspruch als die klassische Variante und macht trotzdem ordentlich was her. Deine Gäste werden begeistert sein, und du kannst dich entspannt zurücklehnen, während du Komplimente einsammelst.

Warum dieses Rezept funktioniert

Einfachheit: Einfacher als die klassische Schwarzwälder Kirschtorte, da sie in einer Blechform gemacht wird.
Zeitersparnis: Der Teig und das Topping sind schnell vorbereitet, sodass du mehr Zeit für andere Dinge hast.
Zutaten: Die Zutaten sind leicht erhältlich und erfordern nichts Extravagantes.
Geschmack: Volle Geschmacksvielfalt einer Kirschtorte in jeder Portion.

Auswahl der Zutaten

Hauptzutaten

Achte darauf, frische Kirschen zu wählen, wenn sie in der Saison sind, ansonsten geht auch Konservenware. Der Pudding sollte von guter Qualität sein, damit die Füllung hält und lecker schmeckt. Sahne ist am besten frisch, um den luftigen Geschmack zu garantieren.

Einkauftipps

Die meisten Zutaten findest du im Supermarkt um die Ecke. Kirschen kannst du sogar auf dem Wochenmarkt frisch kaufen. Beim Puddingpulver lohnt es sich, die Markenprodukte zu wählen, da diese in der Regel besser gelingen.

Ersatzmöglichkeiten

Kein Puddingpulver da? Du kannst auch Vanillepudding aus dem Glas verwenden. Sollten keine Kirschen vorhanden sein, eignen sich auch Himbeeren als Alternative.

Zubereitungsanleitung

Vorbereitungsarbeiten

Heize den Ofen auf 180 Grad vor und fette eine große Blechform ein.
Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu und lass ihn etwas abkühlen.
Trenne die Eier und schlage die Eiweiße steif.

Kochmethode

Schlage die Eigelbe mit Zucker cremig und füge dann Mehl und Backpulver hinzu.
Hebe das Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmischung.
Verteile den Teig gleichmäßig auf das Blech.
Backe alles für 20-25 Minuten und lass es danach gut abkühlen.
Schneide den Teig in der Mitte und bestreiche eine Hälfte mit dem Pudding und Kirschen, setze die zweite Hälfte darauf.
Schlage die Sahne steif und bestreiche die Torte. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokospänen dekorieren.

Benötigte Werkzeuge

Große Blechform
Handrührgerät
Schüssel für den Teig
Messbecher

Servieren & Aufbewahren

Präsentationsideen

Schneide die Torte in gleichmäßige Stücke und serviere sie auf schönen Tellern.
Dekoriere mit extra Kirschen oder Minzblättern.

Begleitvorschläge

Ein kräftiger Kaffee oder Cappuccino passt hervorragend dazu. Oder serviere dazu einen kühlen Kirschlikör.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich die Torte bis zu drei Tagen frisch. Am besten in einer luftdichten Box aufbewahren, damit die Sahne nicht trocken wird.

Rezeptvarianten

Saisonale Optionen

Im Winter kannst du eingelegte Kirschen oder Schattenmorellen verwenden.
Im Sommer eignen sich frische Beeren als fruchtige Alternative.

Diät-Alternativen

Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Joghurt ersetzt werden.
Statt Zucker könntest du Honig nehmen, um die Kirschen zu süßen.

Geschmacks-Ideen

Füge ein wenig Zimt zu dem Pudding hinzu für einen weihnachtlichen Geschmack.
Eine Prise Chili in der Schokolade gibt einen spannenden Kick.

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Vorbereitung dauert etwa 30 Minuten, plus 25 Minuten Backzeit.

Kann ich die Torte im Voraus machen?
Ja, die Torte kann einen Tag vorher gemacht werden. Am besten schmeckt sie, wenn sie über Nacht durchziehen kann.

Wie ersetze ich Sahne für eine vegane Variante?
Verwende Kokoscreme oder eine vegane Sahnealternative.

Was mache ich, wenn die Füllung nicht fest genug ist?
Ein wenig Sahnesteif in die Puddingmasse geben kann helfen.