Osterhasen-Kekse mit Schoko- und Nussglasur

Osterhasen-Kekse mit Schoko- und Nussglasur: Ein traditionelles Rezept für die Osterzeit

Ich erinnere mich noch gut an die Aufregung während der Osterzeit meiner Kindheit, als es Zeit war, die traditionellen Osterhasen-Kekse zu backen. Mit ihrem zarten Teig, der süßen Glasur und dem knusprigen Nuss-Mantel sind diese Kekse mehr als nur ein köstlicher Snack; sie sind ein Teil der Familiengeschichte. Perfekt für Ostern, Kindergeburtstage oder einfach als süße Nascherei – diese Kekse bringen nicht nur Freude, sondern auch den Duft von frisch gebackenem Gebäck in die Küche.

Warum Sie dieses Rezept ausprobieren sollten

Was macht diesen Keks so besonders? Nun, es gibt viele Gründe, sich an Osterhasen-Keksen zu erfreuen. Zunächst einmal sind sie kinderfreundlich und eignen sich hervorragend für kleine Helfer in der Küche. Die Zubereitung ist einfach und schnell – perfekt für wenig Zeit, aber viel Spaß. Außerdem sind diese Kekse eine wunderbare Möglichkeit, sich mit der Familie zu verbinden, während man gemeinsam die Hasen aussticht und dekoriert.

“Diese Kekse sind der Hit! Ein Hit bei meinen Kindern, und sie sind einfach zu machen. Ich werde sie jedes Jahr zu Ostern backen!” – Ein zufriedener Leser.

Zubereitung der Osterhasen-Kekse mit Schoko- und Nussglasur

Die Zubereitung dieser Kekse umfasst ein paar einfache Schritte: Zunächst bereiten wir den Teig zu, kühlen ihn ab, stechen die Formen aus und backen sie. Anschließend folgt die kreative Glasur. Es ist wirklich so einfach, und der Prozess macht Spaß – sowohl für Erwachsene als auch für Kinder!

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Zutatenliste

Hier ist, was Sie für die Osterhasen-Kekse benötigen:

250 g Mehl
125 g weiche Butter
90 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Puderzucker
2–3 TL Zitronensaft oder Wasser
100 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
6–8 Nuss- oder Pralinenkugeln
Gehackte Nüsse

Falls Sie eine besondere Zutat nicht zur Hand haben, können Sie die Schokolade zum Beispiel auch durch weiße Schokolade ersetzen oder die Nüsse an Ihre Vorlieben anpassen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in einer Schüssel cremig rühren.
Mehl hinzufügen: Das Mehl kurz unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Kühlen lassen: Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Backen: Nach dem Kühlen den Teig ca. 4–5 mm dick ausrollen und Hasen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht Farbe bekommen. Vollständig auskühlen lassen.
Glasur anrühren: Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einer dicklichen Glasur rühren und einen Teil der Kekse damit bestreichen.
Schokolade schmelzen: Die restlichen Hasen mit geschmolzener Schokolade glasieren.
Dekorieren: Die Pralinenkugeln als Schwänzchen mit etwas geschmolzener Schokolade befestigen und in gehackten Nüssen wälzen.
Trocknen: Die Kekse lassen wir trocknen und sind bereit zum Genießen!

Ideen zum Servieren der Osterhasen-Kekse

Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Servieren Sie sie auf einem bunten Teller auf Ihrer Ostertafel oder dekorieren Sie sie mit frischen Blumen. Sie können auch ein paar kleine Körbchen für eine süße Präsentation verwenden. Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem frischen Kräutertee.

Aufbewahrungshinweise

Um Ihre Kekse frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage knackig. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen geben Sie sie bei Zimmertemperatur und genießen sie dann frisch.

Tipps für den perfekten Keks

Kaltes Material: Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich, aber nicht zu flüssig ist, um eine gute Konsistenz im Teig zu gewährleisten.
Kühlen ist wichtig: Kühlschrankzeit ist entscheidend für das Formen und Ausstechen der Kekse.
Zuckersüße: Experimentieren Sie mit dem Zitronensaft – etwas mehr bringt eine frische Note in die Glasur.

Kreative Variationen

Wenn Sie mutig werden wollen, probieren Sie diese Variationen aus:

Schokoladenkekse: Fügen Sie 30 g Kakaopulver zum Teig hinzu, um einen schokoladigen Hasen zu kreieren.
Nussige Akzente: Mischen Sie in den Teig geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen für extra Crunch.
Bunte Dekoration: Verwenden Sie bunte Streusel oder essbare Glitzer, um den Keksen ein spaßiges Aussehen zu verleihen.