SOMMERLICHER KIRSCH-KÄSEKUCHEN

ZUTATEN
SCALE

75 g weiche Butter
75 g Roh-Rohrzucker (alt. Haushaltszucker), wer es etwas süßer mag, erhöht die Menge auf 100 g
2 Eier
250 g Quark mit 20% Fett (alt. Magerquark)
150 g Frischkäse-Doppelrahmstufe
50 g Dinkelgrieß (alt. normaler Grieß)
3 TL Zitronensaft
1 guter TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
1 Prise Salz
200 g frische Kirschen, entsteint oder aus dem Glas
Butter und Semmelbrösel für die Form

ZUBEREITUNG

Die Form gut mit Butter ausstreichen und anschließend mit Semmelbrösel auskleiden, so bleibt garantiert nichts kleben.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Butter und den Zucker mit der Küchenmaschine cremig rühren.
Nach einander die zwei Eier hinzugeben und gut verrühren.
Anschließend den Quark, den Frischkäse, Grieß, Zitronensaft sowie -schale und die Prise Salz hinzugeben und kurz verrühren.
Die Quarkmasse in die vorbereitete Form geben und mit den entsteinten Kirschen belegen.
Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten bei 175 Grad backen lassen.