Hackbrötchen aus Toastbrötchen und Rinderhack Rezept
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Brötchen, Toast-
- 500 g Hackfleisch, vom Rind
- 2 Zwiebel(n), fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
- 100 g Schmand
- 2 Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
- 200 g Käse, geriebener
- Salz und Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver, edelsüß
- Thymian
- Rosmarin
- Oregano
Zubereitung:
- Backofen bei 200 Grad vorheizen.
- Toastbrötchen teilen und auf 2 Blechen verteilen.
- Das Hackfleisch bei starker Hitze anbraten bis es auseinander fällt, Zwiebeln und Knoblauch zufügen, 2-3 Minuten bei milder Hitze weiterbraten, die Paprikawürfel kurz mit anschwitzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, nun mit den Gewürzen und Kräutern pikant abschmecken, den Schmand und 2/3 des geriebenen Käses unterrühren und noch mal abschmecken.
- Jeweils einen guten Esslöffel Masse auf den Toastbrötchen verteilen, den restlichen Käse darauf verteilen und etwa 10 Minuten im Backofen überbacken.
Sehr lecker kalt und warm, auch toll zum mitnehmen!
