Omas Mohnkuchen Rezept
Zutaten:
Für den Teig:
- 80 g Margarine
- 60 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
Für den Belag:
- 220 g Quark
- 2 Packung Mohn – Fix
- 1 Becher Schmand
Für den Guss:
- 3 Eier, getrennt
- 1 Becher Schmand
- 3 EL Zucker
Zubereitung:
- Als erstes die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
- Als nachstes Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrühren und auf den Boden geben.
- Nun für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
- Jetzt den Kuchen ca. 45min. bei 185°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen damit der Belag richtig fest werden kann. Fertig!
Guten Appetit
