Zutaten
Für die Creme:
3 St. Eier
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Butter
2-3 EL Kakaopulver
Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker in einem Wasserbad schaumig rühren.
Die Masse sollte fest werden.
Auskühlen lassen und anschließend Butter und Kakaopulver hinzufügen.
So lange rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme eignet sich perfekt für Schichtdesserts oder zum Füllen von Mini-Tartelettes.
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