Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce : Mhmm passt perfekt gerade jetzt

Zutaten:

500 g Rosenkohl, frisch oder TK

100 g Gemüsebrühe

150 g Frischkäse

1 TL, gehäuft Senf, körniger

1 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer

1 Spritzer Zitronensaft

Salz und Pfeffer

evtl. Saucenbinder

etwas Butter zum Braten

150 g Zwiebelringe, nicht zu dünn geschnitten

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Zubereitung:

Gesamtzeit ca. 25 Minuten

Den geputzten Rosenkohl in wenig Wasser mit etwas Salz fast fertig garen, etwa al dente.

Brühe, Frischkäse und Senf zusammen aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Evtl. mit ein wenig Soßenbinder andicken.

Die Zwiebelringe in der Butter glasig braten, den Rosenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter etwas braten.

Die Soße auf die Teller geben, den Rosenkohl darauflegen und mit den Zwiebelringen bedecken. Dazu passen Salzkartoffeln.