SCHNELLER COFFEE CAKE MIT ZIMT

Zutaten
225 ml Öl
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 ml Milch
225 g Zucker
350 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
270 g brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt
120 g geschmolzene Butter
Zubereitung
1
Backofen auf 175 °C vorheizen.
2
Öl, Eier, Milch und Vanilleextrakt schaumig schlagen. In einer zweiten Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verrühren und unter die Eiermasse heben. Braunen Zucker und Zimt mischen.

3
Hälfte des Teiges in die Backform geben, mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Mit Teig bedecken und mit restlicher Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Butter darübergeben. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.