Leckere Schokopralinen: Ein himmlisches Rezept zum Naschen

Einleitung

Wenn Sie Schokolade lieben, werden Sie unsere Schokopralinen einfach nicht widerstehen können! Diese kleinen Schätze sind eine perfekte Kombination aus knusprigem Mürbeteig und einer zarten Schokoladenfüllung. In diesem Artikel teilen wir das Rezept für diese verlockenden Schokopralinen, die Sie selbst zu Hause zubereiten können. Einmal probiert, werden Sie nicht genug davon bekommen können. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Zutaten

• 100 g Mandeln
• 100 g Puderzucker
• 265 g Mehl
• 2 EL gesiebtes Kakaopulver
• 1 Prise Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter
• 3 Eigelb
• 200 g Vollmilchkuvertüre
• 50 g Palmfett (Palmin)
• 300 g zimmerwarme Nutella
• 2 EL gehäuftes Nussmark
• 300 g Haselnussglasur

Zubereitung

Schritt 1: Mandeln rösten und mahlen

1. Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und mahlen Sie sie dann fein.

Schritt 2: Mürbeteig zubereiten

1. Kneten Sie aus den Zutaten von Mandeln bis einschließlich Eigelb einen Mürbeteig.
2. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn etwa 10 Minuten im Kühlschrank. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kühlen, da er sonst zu hart wird.

Schritt 3: Pralinen formen

1. Formen Sie aus dem Teig gleichmäßige Rollen mit etwa 2 cm Durchmesser.
2. Schneiden Sie haselnussgroße Stücke ab und rollen Sie sie zu Kugeln.
3. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Verwenden Sie einen Kochlöffelstiel, um in die Mitte jeder Kugel ein kleines Loch zu drücken, aber nicht zu tief.

Schritt 4: Backen und abkühlen lassen

1. Backen Sie die Kugeln im auf 160 °C vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten, bis sie noch weich, aber mürbe sind.
2. Lassen Sie die Pralinen auf dem Backpapier abkühlen, damit sie nicht brechen.

Schritt 5: Füllung zubereiten

1. Schmelzen Sie die Vollmilchkuvertüre, das Palmfett und das Nussmark zusammen, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie sie leicht abkühlen.

Schritt 6: Nutella hinzufügen

1. Rühren Sie das zimmerwarme Nutella in die Schokoladenmischung ein, bis die Masse fest wird und nicht mehr läuft.

Schritt 7: Pralinen füllen

1. Füllen Sie die Schokoladen-Nutella-Mischung in einen Spritzbeutel mit einer etwas größeren Tülle.
2. Spritzen Sie auf jedes Pralinchen eine Rosette.

Schritt 8: Pralinen mit Haselnussglasur überziehen

1. Schmelzen Sie die Haselnussglasur am besten in einem hohen Gefäß im Wasserbad.
2. Tauchen Sie die fest gewordenen Pralinen kopfüber in die Glasur.
3. Lassen Sie die Schokopralinen auf Backpapier trocknen.

Häufig gestellte Fragen

1. Wie lange sind die Schokopralinen haltbar?

Die Schokopralinen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben etwa 1-2 Wochen frisch.

2. Kann ich andere Nüsse anstelle von Mandeln verwenden?

Ja, Sie können andere Nüsse Ihrer Wahl verwenden, um den Mürbeteig nach Ihrem Geschmack anzupassen.

3. Kann ich die Pralinen einfrieren?

Ja, Sie können die Schokopralinen einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

Fazit

Unsere leckeren Schokopralinen sind das perfekte Geschenk für Schokoladenliebhaber und eine süße Versuchung für jeden Anlass. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und einer zarten Schokoladen-Nutella-Füllung macht sie unwiderstehlich. Mit unserem einfachen Rezept können Sie diese Köstlichkeiten ganz einfach selbst herstellen und Ihre Liebsten verwöhnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese himmlischen Schokopralinen! Viel Spaß beim Naschen!

 

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