Schwimmbadtorte – Ein Erfrischendes Sommerdessert

Einführung

Die Schwimmbadtorte ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt ist, um heiße Sommertage zu genießen. Diese Torte ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern erinnert auch mit ihrem Namen an eine erfrischende Abkühlung im Schwimmbad. Die Kombination aus lockerem Biskuit, süßen Himbeeren und cremiger Sahne macht die Schwimmbadtorte zu einer wahren Köstlichkeit. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses leckere Sommerdessert ganz einfach selbst zubereiten können.

Zutaten

• 4 Ei(er), getrennt
• 100 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 EL Milch
• 125 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 2 TL Vanillezucker
• 60 g Mandel(n) (Blättchen)
• 400 g Sahne
• 1 Pck. Himbeeren, TK

Zubereitung

Schritt 1: Biskuitböden backen

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und zwei Springformen mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die Eigelbe mit 100 g Zucker, Butter und Milch sehr schaumig rühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in die Eigelbmasse unterrühren.
4. Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Springformen verteilen und glattstreichen.
5. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen.
6. Die Eischnee-Masse auf die beiden Böden verteilen und mit einem Esslöffel Wellen eindrücken.
7. Die Mandelblättchen über den Teig streuen.
8. Die Biskuitböden im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2: Torte zusammensetzen

1. Die Sahne steif schlagen.
2. Einen der Biskuitböden auf eine Servierplatte legen.
3. Die Sahne gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
4. Die gefrorenen Himbeeren über die Sahne streuen.
5. Den zweiten Biskuitboden vorsichtig darauf legen.
6. Den Biskuitdeckel in 12 gleich große Stücke schneiden und auf die Torte legen.
7. Die Schwimmbadtorte für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.

Schritt 3: Genießen

Ihre Schwimmbadtorte ist fertig und bereit, genossen zu werden! Dieses erfrischende Sommerdessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich an heißen Tagen zu verwöhnen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich frische Himbeeren statt gefrorener verwenden?

Ja, Sie können auch frische Himbeeren verwenden. Beachten Sie jedoch, dass gefrorene Himbeeren den Kuchen beim Schneiden besser zusammenhalten.

2. Kann ich andere Früchte anstelle von Himbeeren verwenden?

Natürlich! Die Schwimmbadtorte schmeckt auch köstlich mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen. Sie können die Früchte nach Ihrem Geschmack variieren.

3. Wie lange hält sich die Schwimmbadtorte im Kühlschrank?

Die Torte kann im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Decken Sie sie dabei gut ab, um das Austrocknen zu verhindern.

Fazit

Die Schwimmbadtorte ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das in den warmen Monaten besonders gut ankommt. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach eine köstliche Torte zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Genießen Sie die Kombination aus fluffigem Biskuit, süßen Himbeeren und luftiger Sahne, die den perfekten Abschluss für ein sommerliches Mahl bietet. Machen Sie sich bereit, in den Geschmack des Sommers einzutauchen, indem Sie die Schwimmbadtorte servieren!

 

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