Parmesan-Ofenkartoffeln: Knuspriger Genuss aus dem Backofen

Einleitung

Die einfache Kartoffel kann auf so viele köstliche Arten zubereitet werden, und unsere Parmesan-Ofenkartoffeln sind eine dieser unwiderstehlichen Varianten. Diese Beilage verleiht Ihren Mahlzeiten eine knusprige und herzhafte Note und ist dabei äußerst einfach zuzubereiten. In diesem Artikel führen wir Sie durch die Schritte, um diese kulinarische Freude in Ihrer eigenen Küche zu erleben.

Zutaten

Für unsere Parmesan-Ofenkartoffeln benötigen Sie:

• 900 g mittelgroße Kartoffeln
• Wasser
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Chili-Pfeffer
• Chiliöl (optional)
• Geriebener Parmesankäse
• 30 g Maisstärke
• Rosmarin
• Frische Petersilie

Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten

Halbieren Sie die Kartoffeln und lassen Sie dabei die Schale intakt.

2. Kartoffeln vorkochen

Kochen Sie die Kartoffeln für etwa 10 Minuten in kochendem Wasser, bis sie leicht vorgegart sind.

3. Würzige Mischung zubereiten

In einer Schüssel vermengen Sie Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilischote und nach Belieben Chiliöl. Diese Mischung wird später den Kartoffeln ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

4. Kartoffeln panieren

Unter die gewürzte Mischung rühren Sie Maisstärke und einige Esslöffel geriebenen Parmesankäse. Diese Panade sorgt für die knusprige Textur.

5. Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.

6. Backblech vorbereiten

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl. Bestreuen Sie das Blech mit Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.

7. Kartoffeln auf das Blech legen

Legen Sie die gewürzten Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.

8. Backen

Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

9. Servieren

Sobald die Parmesan-Ofenkartoffeln fertig sind, bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie sie sofort als köstliche Beilage.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Welche Mahlzeiten passen gut zu Parmesan-Ofenkartoffeln?

Diese knusprigen Kartoffeln sind eine vielseitige Beilage und passen hervorragend zu Fleischgerichten, Geflügel oder einfach als Snack mit Dip.

Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Sind die Kartoffeln auch ohne Chili-Pfeffer würzig?

Die Chili-Pfeffermenge kann nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, reduzieren Sie einfach die Menge oder lassen Sie sie ganz weg.

Fazit

Parmesan-Ofenkartoffeln sind eine köstliche Art, einfache Kartoffeln in ein unvergessliches Gericht zu verwandeln. Die Kombination aus knuspriger Panade, würziger Mischung und dem Geschmack von Parmesankäse macht diese Beilage zu etwas Besonderem. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den knusprigen Genuss aus dem Backofen bei Ihren nächsten Mahlzeiten. Guten Appetit!

 

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