Fantastischer ungebackener Heidelbeerkuchen mit Schokoladenglasur: Ein verführerisches Dessert

Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das nicht nur köstlich, sondern auch erfrischend ist, dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für einen ungebackenen Heidelbeerkuchen mit einer verlockenden Schokoladenglasur. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Geschmackserlebnis überraschen und begeistern!

Zutaten für den ungebackenen Heidelbeerkuchen mit Schokoladenglasur

Für den Keksboden:

• 250 g Schokoladenkekse (zu Mehl gemahlen)
• 2 Esslöffel Butter
• 50 ml Wasser

Für die Sahneschicht:

• 250 g Ricotta
• 500 g weicher Hüttenkäse
• 250 g weicher Hüttenkäse
• Süßstoff nach Geschmack

Für die Heidelbeerschicht:

• 200 g gefrorene Heidelbeeren
• 3 EL Rohrzucker
• 2-3 EL Puddingpulver zum Andicken
• Etwas Wasser

Für die Schokoladenschicht:

• 200 g Vollmilchschokolade
• 50 ml Milch

Weitere Zutaten:

• 150 g gefrorene Heidelbeeren (zur Dekoration)

Zubereitung des ungebackenen Heidelbeerkuchens mit Schokoladenglasur

Schritt 1: Keksboden vorbereiten

1. Die Schokoladenkekse zu Mehl mahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. Falls die Mischung zu trocken ist, fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu.
2. Den Keksboden in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm drücken, sowohl auf den Boden als auch an den Seiten.

Schritt 2: Sahneschicht vorbereiten

1. Alle Zutaten für die Sahneschicht (Ricotta, weicher Hüttenkäse und Süßstoff) in einer Schüssel vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3: Heidelbeerschicht zubereiten

1. Die gefrorenen Heidelbeeren in einen Topf geben, Rohrzucker und Puddingpulver hinzufügen und etwas Wasser einrühren.
2. Die Mischung erhitzen und köcheln lassen, bis sie eindickt und die Heidelbeeren aufgetaut sind. Abkühlen lassen.

Schritt 4: Schichtung des Kuchens

1. Etwa die Hälfte der vorbereiteten Sahne auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
2. Die abgekühlte Heidelbeerschicht auf die Sahne legen.
3. Die restliche Sahne vorsichtig auf die Heidelbeerschicht geben, um eine klare Schichtung zu erhalten.
4. Die gefrorenen Heidelbeeren gleichmäßig auf der obersten Sahneschicht verteilen.

Schritt 5: Schokoladenschicht zubereiten und gießen

1. Die Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Milch in einem Topf schmelzen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht anbrennt.
2. Die geschmolzene Schokolade nach dem Abkühlen vorsichtig über die gefrorenen Heidelbeeren gießen.

Schritt 6: Kühlen lassen und genießen

1. Den ungebackenen Heidelbeerkuchen mit Schokoladenglasur für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit er gut durchzieht und fest wird.
2. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen!

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich frische Heidelbeeren anstelle von gefrorenen verwenden?

Ja, Sie können frische Heidelbeeren verwenden, wenn sie in Saison sind. Beachten Sie jedoch, dass gefrorene Heidelbeeren eine schönere Farbe in der Heidelbeerschicht erzeugen.

2. Muss ich unbedingt Süßstoff verwenden?

Nein, Sie können den Süßstoff nach Ihrem Geschmack anpassen oder ganz weglassen, wenn Sie den Kuchen weniger süß mögen.

3. Kann ich den Kuchen vorbereiten und einfrieren?

Ja, Sie können den ungebackenen Heidelbeerkuchen vorbereiten und einfrieren. Er bleibt bis zu 2 Monate im Gefrierschrank frisch.

Fazit

Der ungebackene Heidelbeerkuchen mit Schokoladenglasur ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination von saftigen Heidelbeeren, cremiger Sahne und Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergleichlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem fantastischen Dessert. Guten Appetit!

 

[tasty-recipe id=”7860″]