Schwedische leckeres Kartoffeln: Ein kulinarisches Abenteuer aus dem Norden

Die schwedische Küche hat viele köstliche Überraschungen zu bieten, und eines der Highlights sind zweifellos die “schwedischen leckeren Kartoffeln”. In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen ein Rezept, das Sie auf eine kulinarische Reise in den Norden Europas mitnehmen wird. Machen Sie sich bereit, die Aromen von Crème fraîche, Sauerrahm und knusprigen Toppings zu entdecken!

Zutaten für schwedische leckere Kartoffeln

• 200 g Crème fraîche
• 200 g Sauerrahm
• 400 ml sehr kräftige Fleischbrühe
• 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
• 50 g zerlassene Butter
• 75 g gewürfelter Katenschinken
• 5 Scheiben Toastbrot, gewürfelt
• 1 TL frische, fein gehackte Rosmarinnadeln

Zubereitung der schwedischen leckeren Kartoffeln

Schritt 1: Die cremige Mischung vorbereiten

1. Vermengen Sie Crème fraîche, Sauerrahm und die kräftige Fleischbrühe in einer Schüssel. Diese Mischung wird später die Grundlage für Ihre Kartoffeln bilden.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

1. Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen. Anschließend schneiden Sie die Kartoffeln mehrfach ein, aber achten Sie darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden. Die Kartoffeln sollten an der Unterseite noch zusammenhängen, ähnlich wie bei einem Eierschneider.

Schritt 3: Kartoffeln backen

1. Die Kartoffeln mit der geschnittenen Seite nach oben in eine große Auflaufform setzen. Stapeln Sie sie nicht übereinander, sondern legen Sie sie nur nebeneinander, so dass sie etwa zur Hälfte in der vorbereiteten Soße sitzen.
2. Backen Sie die Kartoffeln bei 200 °C für etwa 45-60 Minuten, bis sie fast gar sind.

Schritt 4: Knusprige Toppings zubereiten

1. Während die Kartoffeln backen, zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne. Fügen Sie den gewürfelten Katenschinken, die fein gehackten Rosmarinnadeln und die gewürfelten Toastbrotstücke hinzu. Braten Sie die Mischung an, bis die Brotwürfel schön braun und knusprig sind.

Schritt 5: Kartoffeln toppen und fertigbacken

1. Verteilen Sie die vorbereitete knusprige Mischung gleichmäßig auf den fast gar gebackenen Kartoffeln in der Auflaufform.
2. Backen Sie die Kartoffeln weiter, bis die Brotwürfel goldbraun sind und die Kartoffeln vollständig gar sind.

Schritt 6: Servieren

1. Nehmen Sie die schwedischen leckeren Kartoffeln aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß. Sie können dazu einen frischen Blattsalat reichen, um das Gericht abzurunden.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich anstelle von Katenschinken auch andere Schinkensorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Schinkensorten wie Speck oder Kochschinken verwenden, um den Geschmack anzupassen.

2. Kann ich die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu machen?

Ja, Sie können die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Version des Gerichts zu genießen.

3. Welche Beilagen passen gut zu den schwedischen leckeren Kartoffeln?

Zu den schwedischen leckeren Kartoffeln passt hervorragend frischer Blattsalat oder eingelegte Gurken. Diese Beilagen ergänzen das Gericht

perfekt.

Fazit

Schwedische leckere Kartoffeln sind ein wahrer Genuss, der Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner herzhaften Kombination aus Crème fraîche, Sauerrahm und knusprigen Toppings begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und tauchen Sie ein in die Welt der schwedischen Küche. Guten Appetit!

 

[tasty-recipe id=”7864″]