Juwelen-Plätzchen: Das sind meine Lieblingskekse

Einleitung

Willkommen in der Welt der himmlischen Backwaren, wo jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist! Heute teilen wir mit Ihnen das Rezept für “Juwelen-Plätzchen: Das sind meine Lieblingskekse”, eine exquisite Mischung aus traditionellen Zutaten und einem Hauch von Raffinesse. Diese Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, dank ihrer einzigartigen Kombination von Texturen und Aromen. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um Ihre Lieben und sich selbst mit diesen köstlichen Leckerbissen zu verwöhnen.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten

• 220 g Butter
• 180 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
• ¼ TL, gestr. Salz
• 320 g Mehl
• 200 g gehackte Mandeln
• 6 EL Sauerkirschkonfitüre

Zubereitung

Teigvorbereitung

1. Butter und Zucker: Beginnen Sie, indem Sie die Butter mit dem braunen Zucker schaumig rühren. Dies verleiht den Keksen ihre zarte, luftige Textur.
2. Eier trennen: Trennen Sie die Eier. Das Eigelb wird später zum Teig hinzugefügt, während das Eiweiß für das Wälzen der Kekse verwendet wird.

Teigherstellung

1. Teig anrühren: Fügen Sie das Eigelb, Butter-Vanille-Aroma, Salz und Mehl hinzu und rühren Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
2. Teig formen: Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln.

Kekse formen

1. Wälzen: Wälzen Sie die Teigkugeln zuerst in dem Eiweiß und dann in den gehackten Mandeln.
2. Backen vorbereiten: Setzen Sie die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
3. Vertiefung und Füllung: Drücken Sie eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel und füllen Sie diese mit Sauerkirschkonfitüre.

Backen

1. Backen: Backen Sie die Kekse etwa 12 – 15 Minuten bei 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Konfitüren verwenden?

Ja, Sie können auch andere Konfitüren je nach Geschmack verwenden. Aprikosen- oder Himbeerkonfitüre sind auch beliebte Varianten.

Kann ich die Kekse auch ohne Nüsse zubereiten?

Absolut, falls Sie oder Ihre Gäste Nussallergien haben, können Sie die Nüsse einfach weglassen. Der Keks wird immer noch köstlich sein!

Wie lange halten sich die Juwelen-Plätzchen?

In einem luftdichten Behälter können diese Kekse bis zu einer Woche haltbar sein. Sie sind also ideal für die Vorbereitung von Feiertagsleckereien.

Können die Kekse eingefroren werden?

Ja, die Juwelen-Plätzchen können eingefroren werden. Packen Sie sie einfach in eine luftdichte Verpackung und sie halten sich bis zu drei Monate.

Schlussfolgerung

“Juwelen-Plätzchen: Das sind meine Lieblingskekse” sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Triumph der Geschmacksvielfalt. Diese köstlichen, butterigen Kekse mit ihrem Hauch von Vanille und der fruchtigen Füllung sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Nehmen Sie sich die Zeit, diese Schätze zu backen, und genießen Sie die Freude, die sie bringen. Frohes Backen!

 

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