Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Mehl und ohne Zucker
Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Mehl und ohne Zucker: Ein Traum für Gesundheitsbewusste
Einleitung
Willkommen zu einem Rezept, das Ihre Dessertwelt verändern wird! Unser “Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Mehl und ohne Zucker” ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ideal für alle, die auf Zucker und Mehl verzichten möchten oder müssen, ohne auf köstlichen Geschmack zu verzichten.
Zutaten
Für den Boden:
- 180 g Mandeln, gemahlen
- 6 TL Xylit (Zuckerersatz)
- 60 g Butter
- Fett für die Form
Für den Belag:
- 500 g Magerquark
- 1 Becher Schlagsahne, 200 ml
- 3 Eier
- ½ Vanilleschote, davon das Mark
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 75 g Xylit (Zuckerersatz)
- ½ Tonkabohne, gerieben
- Nach Bedarf Blaubeeren, frisch
Zubereitung
Den Boden vorbereiten
- Ofen auf 170 °C vorheizen.
- Butter schmelzen, mit gemahlenen Mandeln und Xylit vermischen.
- In gefettete Springform geben und andrücken.
Den Belag zubereiten
- Sahne halb steif schlagen.
- Quark und Eier hinzufügen und gut mixen.
- Vanille, Puddingpulver, Xylit und Tonkabohne zugeben.
- Auf den Boden leeren, Blaubeeren verteilen.
- 50 Minuten backen und Stäbchenprobe machen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, Himbeeren oder Johannisbeeren eignen sich auch hervorragend.
Ist Xylit eine gesunde Alternative zu Zucker?
Xylit ist zuckerfrei und hat weniger Kalorien, ist aber in großen Mengen nicht für jeden geeignet.
Kann ich auch normalen Quark verwenden?
Ja, aber das ändert den Fettgehalt und die Konsistenz des Kuchens.
Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet?
Ja, durch den Verzicht auf Zucker und Mehl ist er diabetikerfreundlich.
Fazit
Unser Rezept für “Cheesecake mit Heidelbeeren ohne Mehl und ohne Zucker” beweist, dass man auch ohne herkömmliche Zutaten wie Zucker und Mehl köstliche Desserts zaubern kann. Dieser Cheesecake ist ein wahres Highlight für jeden, der bewusst genießen möchte.
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