Arme – Ritter – Auflauf
Arme Ritter Auflauf: Ein Klassiker Neu Interpretiert
Einleitung
Der “Arme Ritter” ist ein traditionelles Gericht, das aus altbackenem Brot und einer Ei-Milch-Mischung besteht. Unsere Variante, der “Arme Ritter Auflauf”, verbindet diesen Klassiker mit dem Komfort eines Auflaufs und schafft so ein köstliches, unkompliziertes Gericht, das Jung und Alt begeistert.
Zutaten
- 8 Scheiben Weißbrot (evtl. mehr)
- 3 Eier
- 400 ml Milch
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
Zubereitung
Vorbereitung
- Ofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze ein.
Ei-Milch-Mischung
- Mischung anrühren: In einer Auflaufform die Eier mit der Milch verquirlen. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Brot einlegen
- Weißbrot anordnen: Legen Sie die Weißbrotscheiben in die Form, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Reißen Sie bei Bedarf zwei Scheiben in Stücke und legen Sie diese an die Ränder.
Durchziehen lassen
- Brot tränken: Drücken Sie die Brotscheiben vorsichtig mit einer Gabel nach unten, damit sie die Flüssigkeit besser aufnehmen können. Lassen Sie die Scheiben etwa 5 Minuten durchziehen, bis nur noch wenig Flüssigkeit sichtbar ist.
Backen
- Auflauf backen: Verteilen Sie Butter in Flocken über den getränkten Brotscheiben. Backen Sie den Auflauf für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene, bis er schön aufgegangen und goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich auch anderes Brot als Weißbrot verwenden?
Ja, Sie können auch Vollkorn- oder Mischbrot verwenden, allerdings variiert dann die Saugfähigkeit. - Wie kann ich den Auflauf abwandeln?
Fügen Sie Früchte wie Äpfel oder Beeren hinzu, um eine fruchtige Note zu bekommen. - Was mache ich, wenn noch zu viel Flüssigkeit vorhanden ist?
Fügen Sie einfach noch eine zerrissene Brotscheibe hinzu, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.
Fazit
Der Arme Ritter Auflauf ist eine herrliche Kombination aus Tradition und modernem Komfort. Dieses einfache, aber köstliche Gericht eignet sich perfekt für ein spätes Frühstück am Wochenende oder als süßer Snack am Nachmittag. Es ist die perfekte Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten und gleichzeitig etwas Köstliches zu zaubern.
Der Arme Ritter Auflauf, eine einfache und doch so raffinierte Speise, bringt ein Stück Nostalgie in die moderne Küche. Ob als herzhaftes Frühstück oder als süßer Nachtisch – dieser Auflauf ist vielseitig und immer ein Genuss. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
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