Bodenloser Zwiebelkuchen: Ein Rezept Zum Verlieben
ZUTATEN
- Zwiebeln
- Eier
- Sahne
- Butter oder Öl
- Salz Pfeffer, optional Muskatnuss
Zubereitung: Unkompliziert Und Schnell
Die Zubereitung des bodenlosen Zwiebelkuchens ist erstaunlich unkompliziert, sodass das Vergnügen eines herzhaften Kuchens ohne viel Aufwand genossen werden kann.
Schritt Für Schritt Zu Unwiderstehlichem Genuss
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe oder Halbmonde schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei niedriger Hitze langsam karamellisieren lassen. Geduld ist hier der Schlüssel – je langsamer die Zwiebeln kochen, desto süßer und intensiver wird ihr Geschmack.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Muskatnuss oder anderen Gewürzen abschmecken.
- Die karamellisierten Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben und die Eier-Sahne-Mischung darüber verteilen.
- Bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, um den Geschmack der Zwiebeln voll zur Geltung zu bringen.
