Suppengewürz
Suppengewürz
Einleitung
Kennst du das auch? Du möchtest eine leckere Suppe machen, aber die fertigen Gewürzmischungen aus dem Supermarkt überzeugen dich einfach nicht. Mit meinem selbstgemachten Suppengewürz kannst du jede Suppe spielend leicht aufpeppen! Es ist einfach zuzubereiten und hält sich ewig – du wirst nie wieder die fertigen Sachen kaufen wollen.
Warum dieses Rezept funktioniert
- Zeitersparnis: Einmal vorbereitet, ist es immer griffbereit.
- Frische: Du weißt genau, was drin ist, ohne unnötige Zusatzstoffe.
- Vielseitigkeit: Passt zu nahezu jeder Suppe und Eintopf.
- Kostenersparnis: Günstiger als ständig neue Gewürzmischungen zu kaufen.
Zutatenwahl
Hauptzutaten
- Zwiebeln: Wähle festfleischige, frische Exemplare ohne Macken.
- Petersilie: Achte auf tiefgrüne, knackige Blätter.
- Knoblauch: Frische Knollen, die nicht trocken oder schrumpelig sind.
Einkaufstipps
Frisches Gemüse findest du am besten auf dem Wochenmarkt oder in der Gemüseecke deines Supermarktes. Achte auf Bio-Qualität für den besten Geschmack.
Ersatzmöglichkeiten
Kein Knoblauch zur Hand? Probier es mit Schalotten! Für eine mildere Note kannst du auch Lauch verwenden.
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
- Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Petersilie waschen und fein hacken.
- Knoblauch schälen und zerkleinern.
Kochmethode
- Alle Zutaten in einem großen Behälter gut vermengen.
- In einem Schraubglas luftdicht verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Benötigte Werkzeuge
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Großer Rührbehälter
- Schraubglas zur Aufbewahrung
Servieren & Aufbewahrung
Präsentationsideen
- Vor dem Servieren deiner Suppe mit einem Esslöffel Suppengewürz abrunden.
- Als Topping über Eintöpfen verstreut.
Passende Beilagen
Weißwein passt hervorragend zu einer kräftigen Gemüsesuppe. Probiere ein frisches Baguette dazu!
Aufbewahrungstipps
Das Gewürz hält sich bis zu einem Jahr, wenn du es trocken und lichtgeschützt lagerst.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
- Im Herbst Kürbisse dazugeben.
- Im Sommer mit frischen Kräutern wie Basilikum erweitern.
Diätalternativen
- Verwende weniger Salz, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
- Für eine mildere Version leckeren Schnittlauch hinzufügen.
Geschmacksvariationen
- Ein Spritzer Zitronensaft für frische Säure.
- Eine Prise Paprikapulver für mehr Würze.
Häufige Fragen
Kann ich das Suppengewürz auch fürs Braten nutzen?
Klar, es passt wunderbar zu Fleisch- oder Gemüsepfannen!
Wie lange hält das Suppengewürz?
Bis zu einem Jahr, wenn du es trocken und kühl lagerst.
Kann ich getrocknete Kräuter verwenden?
Ja, aber frische Kräuter geben ein intensiveres Aroma.
Funktioniert das Gewürz für vegane Rezepte?
Natürlich, es ist vollkommen pflanzlich!
Kann ich andere Kräuter hinzufügen?
Absolut, experimentiere mit deinen Lieblingskräutern!
