bratwurst, porreegemüse, neue kartoffeln mit bratfett

**Zutaten:**

– 4 Bratwürste

– 500 g Porree (Lauch), in Ringe geschnitten

– 600 g neue Kartoffeln, halbiert oder geviertelt

– 2 EL Bratfett oder neutrales Öl

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

**Zubereitung:**

1. **Bratwurst braten:**

– Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und das Bratfett hinzufügen.

– Die Bratwürste hinzufügen und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 10-12 Minuten. Wenden Sie die Bratwürste regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

2. **Porreegemüse vorbereiten:**

– In einer separaten Pfanne das restliche Bratfett erhitzen.

– Den geschnittenen Porree hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten anschwitzen, bis er weich und leicht gebräunt ist.

– Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. **Neue Kartoffeln kochen und anbraten:**

– Die halbierten oder geviertelten neuen Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind, etwa 15-20 Minuten. Abgießen.

– In einer Pfanne mit etwas Bratfett die gekochten Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.

4. **Servieren:**

– Die gebratenen Bratwürste zusammen mit dem saftigen Porreegemüse und den knusprigen neuen Kartoffeln auf warmen Tellern anrichten.

– Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren, z.B. 

 Petersilie oder Schnittlauch.