Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

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Einführung

Die Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es ist cremig, herzhaft und macht gut satt. Diese Suppe vereint die Aromen von frischem Gemüse und würzigem Käse. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten.

Warum dieses Rezept machen

Diese Suppe ist eine wunderbare Möglichkeit, um Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Brokkoli und Kartoffeln sind gesund und voller Nährstoffe. Zudem ist sie schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Familienessen oder für Gäste. Jeder wird den reichen Käsegeschmack lieben!

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse macht

Zutaten:

• 2 Zwiebeln, gehackt
• 400 g Hackfleisch, gemischt
• 800 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
• 1 Blumenkohl
• 200 g Schmelzkäse
• 1 Prise Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer
• 1.200 ml Wasser
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch in einem großen Topf in dem heißen Öl kräftig anbraten, bis es bräunlich ist.
2. Die gehackten Zwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig werden.
3. Chili- und Paprikapulver unterrühren.
4. Den Blumenkohl in mundgerechte Stücke zerkleinern und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Topf geben.
5. Mit so viel Wasser aufgießen, dass die Zutaten fast bedeckt sind.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
7. Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Den Schmelzkäse unterrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis: Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch besser.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse serviert

Serviere die Suppe heiß in Schalen. Du kannst sie mit frisch gehacktem Petersilie garnieren, um mehr Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Ein Stück Brot passt perfekt dazu!

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse aufbewahrt

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Reste einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufwärmen.

Tipps zum Zubereiten von Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

• Stelle sicher, dass das Gemüse weich ist, bevor du den Schmelzkäse hinzufügst, damit sich alles gut vermischt.
• Du kannst andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Karotten oder Erbsen, wenn du möchtest.
• Achte darauf, die Suppe nicht zu lange zu kochen, damit die Kartoffeln ihre Form nicht verlieren.

Abwandlungen (falls vorhanden)

Für eine vegetarische Version kannst du das Hackfleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Tofu verwenden. Verwende auch pflanzlichen Käse, wenn du die Suppe vegan zubereiten möchtest.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich die Suppe ohne Blumenkohl machen? Ja, du kannst den Blumenkohl weglassen und mehr Kartoffeln verwenden.

2. Wie kann ich die Suppe dicker machen? Du kannst pürierte Kartoffeln oder etwas Mehl hinzufügen, um die Suppe dicker zu machen.

3. Kann ich Reste einfrieren? Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, sie in portionsgerechten Behältern zu lagern.

4. Ist diese Suppe glutenfrei? Ja, die Zutaten enthalten kein Gluten, aber überprüfe die Verpackung des Schmelzkäses.