Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Einführung

Buttermilchkuchen mit Mandarinen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der fruchtige Mandarinen und die cremige Textur von Buttermilch verbindet. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert für besondere Anlässe. Die frischen Mandarinen geben dem Kuchen eine schöne Süße und eine erfrischende Note.

Warum dieses Rezept machen?

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Kuchen sind, der sowohl lecker als auch schnell zubereitet ist, dann ist Buttermilchkuchen mit Mandarinen genau das richtige Rezept für Sie. Er ist saftig, hat eine tolle Konsistenz und bringt den Geschmack von fruchtigen Mandarinen ins Spiel. Außerdem benötigen Sie nur wenige Zutaten, die sich leicht in allen Supermärkten finden lassen. Dieser Kuchen ist auch ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur mit der Familie zu genießen.

So macht man Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Zutaten:

185 g Zucker
etwas Salz
4 Eier
3 Dosen Mandarinen-Orangen (je 314 ml)
220 g Butter
160 g Buttermilch
1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
380 g Mehl
1 Packung Backpulver
70 g Schmand
Puderzucker

Zubereitung:

Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen. Das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen.
Nach und nach die Eier und die Zitronenschale unterrühren.
Danach das Mehl, Backpulver und die Buttermilch vermischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Jetzt den Schmand hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Als nächstes die Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Wie serviert man Buttermilchkuchen mit Mandarinen?

Buttermilchkuchen mit Mandarinen schmeckt am besten, wenn er leicht gekühlt ist. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und richten Sie ihn auf einem schönen Teller an. Sie können ihn mit einem Schuss Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um das Geschmackserlebnis zu verbessern.

Wie bewahrt man Buttermilchkuchen mit Mandarinen auf?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten. Bei Raumtemperatur bleibt er für 2-3 Tage lecker, während er im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar ist. Dies ist ideal, wenn Sie den Kuchen im Voraus zubereiten möchten.

Tipps zur Zubereitung von Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Stellen Sie sicher, dass die Mandarinen gut abtropfen, damit der Kuchen nicht zu feucht wird.
Verwenden Sie Butter bei Raumtemperatur, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen.
Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt. Sobald er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist er fertig.

Varianten (falls vorhanden)

Falls Sie keine Mandarinen haben, können Sie auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Äpfel verwenden. Diese Früchte sind ebenfalls lecker und verleihen dem Kuchen eine andere fruchtige Note.

Häufige Fragen (FAQs)

Kann ich den Kuchen ohne Schmand machen? Ja, Sie können den Schmand durch etwas mehr Buttermilch oder Joghurt ersetzen.
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, Buttermilchkuchen kann ohne Probleme eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, damit er nicht austrocknet.
Wie bekomme ich den richtigen Guss für den Kuchen? Bestäuben Sie den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker für eine süße, hübsche Glasur, die perfekt aussieht.