Cacik

Erfrischender Cacik mit cremigem Joghurt und knackigem Gurkensalat – ein köstliches Rezept aus der türkischen Küche für heiße Tage!

Cacik Zutaten:

100 g Schafskäse (Feta)
500 gJoghurt
250 gQuark
3 Stk.Knoblauchzehen
0.5 Stk.Gurke
etwasPfeffer (weiß, schwarz, geschrotet)

Cacik Zubereitung:

Den Schafskäse klein zerbrechen und in eine Schüssel geben. Joghurt, Quark und die geschälten und fein gehackten bzw. gepressten Knoblauchzehen hinzugeben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse (dünnflüssiger als Zaziki) verrühren.Die Gurke schälen und fein reiben, die Flüssigkeit ausdrücken. Die Gurke mit etwas geschrotetem Pfeffer unter die Masse heben und bis zum Verzehr kühl stellen. Salz ist nicht notwendig, da der Schafskäse i.d.R. salzig genug ist.

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