Seelen
oberschwäbische Spezialität Zutaten für 10 Portionen 1.000 g Mehl Type 550 oder 1050 30 g Hefe 20 g Salz…
Kräuter-Zupfbrot in der Springform
Zutaten für 6 Portionen 750 g Mehl 400 ml Wasser, lauwarm 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 1 EL…
Körnerbrötchen nach Paniniart
Zutaten Für den Vorteig: 160 g Weizenmehl Type 550 160 g Wasser 2 g Hefe Für das Quellstück: 50…
Türkisches Fladenbrot
Zutaten Zutaten für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl Type 550, backstarkes 10 g Salz 10 g Olivenöl 7 ½…
Baguette magique
Zutaten 375 g Mehl 12 g Frischhefe 8 g Salz 300 ml Wasser, lauwarmes Mehl zum Bestäuben Zubereitung Die…
Tortillas aus Weizenmehl
Grundrezept – nicht nur für Studenten, ergibt 6 Fladen Zutaten 250 g Mehl (Typ 405) 250 ml Wasser, kochend!…
Saftiges Vollkornbrot
Zutaten 500 g Dinkelvollkornmehl 150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) ½ Liter Wasser 1…
Grünes und rotes Pestobrot
passt hervorragend zum Grillen oder zum italienischen Büffet Zutaten für 2 Portionen 800 g Mehl 2 Pck. Hefe 500…
