Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse
Zutaten für 4 Portionen 4 Zucchini 500 g Hackfleisch, gemischtes 1 große Zwiebel(n) 2 EL Tomatenmark 150 g Käse,…
Rehrücken ausgelöst
Zutaten für 6 Portionen 1 Rehrücken Olivenöl 10 Wacholderbeere(n), zerdrückt Salz und Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen oder gemörsert 100…
Rehkeule in Backpflaumensoße
Zutaten für 6 Portionen 1,2 kg Rehfleisch (Keule ohne Knochen), küchenfertig 1 TL Wacholderbeere(n) 1 TL Pfeffer, ganze Körner…
Gänsekeulen aus dem Bratschlauch
Sehr lecker, ganz einfach und wenig Arbeit – prima geeignet, wenn Besuch kommt Zutaten für 8 Portionen 8 Gänsekeule(n)…
Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße
Zutaten für 3 Portionen 500 g Putenfleisch, geschnetzelt 1 EL Öl 3 Orange(n) 2 Karotte(n) 1 Lauchzwiebel(n) 1 Zehe/n…
Kürbis, Kartoffeln und Hähnchenschenkel aus dem Backofen
Zutaten für 6 Portionen 1 Gorgonzolakürbis, evtl. 2 je nach Größe, oder auch Hokkaido oder Butternut 750 g Kartoffeln,…
Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree mit Lebkuchenjus und Rosenkohl
Zutaten für 4 Portionen 8 Schweinemedaillons je 80 g (Schweinefilet) 2 EL Öl 1 EL Honig 0,2 Liter Rotwein…
Knusprig gebratene Schweinshaxen
Zutaten für 2 Portionen 1 ½ kg Schweinshaxe(n) 2 Zwiebel(n), geschält und halbiert 5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert…
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Zutaten für 4 Portionen 2 Liter Wasser 1 kg Tafelspitz oder Rindfleisch aus der Hüfte ½ TL Salz 1…
Grünkohl, wie ihn Mutter kochte
Zutaten für 8 Portionen 2,4 kg Grünkohl, tiefgefroren 4 Zwiebel(n) 50 g Gänseschmalz 1 Liter Fleischbrühe, doppelt konzenttrierte (Brühwürfel…