Rucolasalat mit Feigen, Mozzarella und Parmesan
Zutaten für 4 Portionen 200 g Rucola 4 Feige(n) 2 Kugel/n Mozzarella 4 Scheibe/n Parmaschinken, dünn geschnitten etwas Minze,…
Weltbestes Sauerkraut
Zutaten für 4 Portionen 500 g Weinsauerkraut 2 EL Brühepulver 2 Zwiebel(n) 250 g Speck, durchwachsener, gewürfelter 2 EL…
Rote Linsen-Salat mit Roter Bete
Zutaten für 4 Portionen 200 g Linsen, rote 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Currypulver 350 ml Gemüsebrühe 4 Frühlingszwiebel(n)…
Gurkensalat mit Essig und Öl
Zutaten für 4 Portionen 1 Salatgurke(n) 3 EL Kräuteressig 5 EL Pflanzenöl Salz und Pfeffer Zucker Dill Petersilie Zubereitung…
Gnocchi-Salat mit Zucchini und Paprika
Zutaten für 4 Portionen 1 Pck. Gnocchi, ca. 400 – 500 g 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n), rote 5…
Thunfisch-Reis-Salat
Zutaten 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft z.B. Saupiquet Thunfisch-Filets Naturale – ohne Öl 1 kleine Zwiebel(n) 3 kleine…
Kritharaki-Salat mit Hackfleisch
Zutaten für 6 Portionen 500 g Hackfleisch, gemischtes Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark 3 EL Tomatenketchup 2 EL…
Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango
Zutaten für 2 Portionen 50 g Pinienkerne, hellbraun geröstet ohne Fett 200 g Mozzarella, in 1 cm große Würfel…
Bulgursalat
Zutaten für 3 Portionen 1 EL Butter 1 EL Paprikamark 1 EL Tomatenmark ½ TL Kreuzkümmel 1 EL Zitronensaft…
Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat
Zutaten für 4 Portionen 250 g Brokkoliröschen, ohne Strunk 1 Paprikaschote(n), rote, geviertelt 1 Apfel, entkernt, geviertelt 30 g…
