Schafskäse-Zucchini-Quiche
Zutaten für 4 Portionen Für den Teig: 130 g Mehl 20 g Parmesan, geriebener ½ TL Salz 65 g…
Nudelsalat auf italienisch
Zutaten für 4 Portionen Für den Salat: 250 g Penne oder andere Nudeln nach Wahl 50 g Pinienkerne Rucola…
Parmigiana di Melanzane
Italienischer Auberginenauflauf, einfach Zutaten für 4 Portionen 4 große Aubergine(n) 500 g Tomate(n), passierte 3 EL Olivenöl 1 Handvoll…
Bruschetta italiana
Zutaten für 6 Portionen 1 kg Strauchtomate(n) 3 Zwiebel(n) 4 Zehe/n Knoblauch Meersalz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl…
Bolognese von roten Linsen
Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel(n), in kleinen Würfeln 2 Zehe/n Knoblauch, mit Salz zerdrückt 2 Karotte(n), grob gerieben…
Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
ein vegetarisches Gericht, das einfach glücklich macht Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Chilischote(n), frische 400…
Mediterranes Ofengemüse
Zutaten für 2 Portionen viel Olivenöl 500 g Kartoffel(n), kleine 400 g Spitzpaprika, rot Thymian Majoran Oregano Rosmarin 150…
Paprika-Reispfanne mit Joghurtsauce
Zutaten für 4 Portionen Für den Reis: 2 Tasse/n Reis 4 Tasse/n Gemüsebrühe Für das Gemüse: 2 Zwiebel(n) 2…
Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto
Zutaten für 6 Portionen 500 g Penne 1 Glas Tomate(n), getrocknete in Öl 50 g Pinienkerne 1 Bund Rucola…
Reissalat
Zutaten für 2 Portionen 125 g Reis 2 Paprikaschote(n), rote und grün, fein gewürfelt 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 125…
